à 750 gram
Ze noemen de vinkenlap ook wel de 'flanksteak'/"bavette en wordt het vlees vaak gegrild, al of niet gevuld, op de barbecue. De steak heeft om en om ongeveer 5 - 7 minuten per kant nodig.
Bereidingsadvies: Mals zacht en smaakvol rundvlees met een grove structuur, als biefstuk te bereiden.
