Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Haasbiefstuk | 150gr (Slagerij Gerritschen)

Haasbiefstuk | 150gr (Slagerij Gerritschen)
€10,88
Beschikbaarheid: Op voorraad

Bij elke koe is de haas ook wel de ossenhaas het meest malse en meest geprezen onderdeel. Dit is omdat de haas een spier is die de koe niet gebruikt. Het vlees heeft daardoor vrijwel geen zogenaamd bindweefsel en een heel fijne structuur wat het zeer mals maakt. Biefstuk van de haas wordt ook wel tournedos genoemd. Een ossenhaas weegt ongeveer tussen de twee en vijf kilo. Dit alles maakt dat het een exclusiefs en prijzig stuk vlees is.

Bereidingsadvies: De biefstuk 45 min. voor het bakken uit de verpakking op het aanrecht leggen. Beide kanten hoog vuur 3-4 min bakken en dan 4 min. laten rusten in alu.folie.

Voedingswaarde per 100g:

Energie 525kJ Vetten 2.3g
Energie 116kcal Verzadigd 0.5g
Eiwitten 23.7g Vezels 0g
Koolhydraten 0g Natrium 0g
Suikers 0g

 

 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen